Le Guide Michelin décerne ses premières « Grappes » aux meilleurs domaines viticoles
Le Guide Michelin a annoncé ce mardi 7 juillet sa première sélection de « Grappes », une distinction qui récompense les meilleurs domaines viticoles de Bourgogne et du Bordelais. Cette initiative, qui s’inspire du système d’étoiles du Guide, vise à mettre en avant l’excellence globale des producteurs de vin.
La cérémonie s’est tenue au Palais des États et des Ducs de Bourgogne à Dijon (Côte-d’Or). Les récompenses sont classées en trois catégories : trois grappes, deux grappes et une grappe. Plus le nombre de grappes est élevé, meilleur est le domaine. Les producteurs qui ne reçoivent pas de récompense peuvent néanmoins obtenir la mention « recommandé ».
Parmi les lauréats figurent des noms prestigieux tels qu’Armand Rousseau, Domaine de la Romanée-Conti, et Château de la Tour. La liste complète des lauréats comprend également des producteurs comme Joseph Drouhin, Louis Jadot, et Domaine Leroy.
Le Guide Michelin a précisé que cette distinction a pour objectif de valoriser des histoires uniques et des savoir-faire, tout en s’appuyant sur une méthodologie stricte et indépendante. Les critères d’évaluation incluent la qualité de l’agronomie, la maîtrise technique, l’identité des vins, l’équilibre des composants, et la constance de la qualité des millésimes.
Cette première édition des « Grappes » se concentre sur deux régions viticoles emblématiques : la Bourgogne et le Bordelais, avec l’implication d’experts du groupe Michelin pour la sélection des lauréats.
Source : Guide Michelin.
