Comment cette petite épicerie est-elle devenue l’une des adresses les plus courues de Saint-Germain-des-Prés ?
La petite épicerie Pitou, située rue des Saints-Pères à Saint-Germain-des-Prés, a su se réinventer pour devenir une adresse prisée du quartier. Cependant, son parcours a été semé d’embûches, notamment à partir de 2016, lorsque l’ouverture dominicale des grands magasins comme Le Bon Marché et les Galeries Lafayette a entraîné une chute de 70 % de l’activité dominicale de l’établissement. Olivier Pitou, le propriétaire, a témoigné : « Quand on va faire des courses dans ces grands magasins, on en sort lessivé après une heure ou deux heures et on rentre directement chez soi. »
Les difficultés se sont intensifiées avec un procès intenté par le propriétaire des murs, qui ne souhaitait pas que l’épicerie cuisine sur place, et une séparation personnelle d’Olivier Pitou. Un client fidèle, François Pinault, a alors apporté son soutien financier, permettant à l’épicerie de survivre.
En mars 2020, la pandémie de Covid-19 a contraint à un confinement, réduisant encore l’activité, avec une perte de 40 % du chiffre d’affaires. L’épicerie ne pouvant pas bénéficier des aides d’État, Olivier Pitou a introduit un service de réception de colis Mondial Relay, bien que cela ait été mal perçu par certains clients, entraînant des critiques sur des plateformes comme Tripadvisor.
Depuis l’arrêt de ce service, les avis se sont améliorés. Les clients apprécient la qualité des produits, notamment les sandwichs, salades et fromages, et certains la considèrent comme « la meilleure adresse du quartier ». Actuellement, l’épicerie affiche une note de 3,8 sur 5 sur Tripadvisor, tandis que sur Google, elle est évaluée à 2,9 sur 5.
En dépit des défis, l’épicerie Pitou continue de fonctionner correctement, bien que les ventes de certains produits, comme le saumon fumé et le caviar, aient diminué.
Source : Article original.
