Un viticulteur espagnol de 63 ans retrouvé mort dans sa cave à cause de la fermentation
En pleine préparation des vendanges, un agriculteur de 63 ans a été retrouvé mort dans un petit chai de Monterrei, en Espagne. Les pompiers ont mesuré un taux d’oxygène de seulement 10 %, conséquence d’une accumulation de dioxyde de carbone due à la fermentation du vin.
Ce dimanche 13 septembre au soir, Manolo, un viticulteur de Sandín en Galice, est entré dans sa cave pour préparer du vin, comme il le faisait chaque année. Inquiet de ne pas avoir de nouvelles de lui, sa famille a alerté les secours après environ une heure sans nouvelles.
Les secours, arrivés peu avant 22 heures, ont découvert Manolo inconscient dans le local où il fabriquait son vin. Malgré les efforts de ses proches pour le secourir, les médecins n’ont pu que constater son décès, selon le média local La Voz de Galicia.
L’analyse des pompiers de Verín a révélé que le taux d’oxygène à l’intérieur du pressoir à vin était tombé à 10 %, un niveau incompatible avec la vie. La fermentation du raisin avait engendré une accumulation de dioxyde de carbone, rendant l’atmosphère irrespirable. Il est possible que Manolo n’ait pas perçu le danger avant de perdre connaissance. Une autopsie est prévue pour déterminer si un malaise préalable a contribué à sa chute.
Manolo était bien connu dans sa commune, où il vivait avec sa mère. Célibataire, il produisait ce vin uniquement pour sa consommation personnelle. Sa disparition a suscité une vive émotion parmi les habitants, qui étaient eux-mêmes en pleine période de vendanges.
Ce tragique incident met en lumière les dangers potentiels liés à la fermentation dans les caves, un phénomène bien connu dans les régions viticoles. Le dioxyde de carbone peut s’accumuler et rendre l’air irrespirable, soulignant l’importance d’une bonne ventilation lors de ces travaux.
Source : La Voz de Galicia
