À 76 ans, le chef étoilé Johan Segers ferme son restaurant mythique pour en ouvrir un nouveau juste en face
Après près de 50 ans d’activité, le restaurant étoilé anversois ‘t Fornuis a définitivement fermé ses portes, selon les informations rapportées par De Morgen. Situé en plein cœur d’Anvers, cet établissement emblématique a marqué l’histoire gastronomique de la ville.
À 76 ans, le chef Johan Segers ne se retire pas, mais prépare l’ouverture d’un nouveau restaurant, qui sera situé juste en face de l’ancien. Cette décision marque un tournant dans sa carrière, alors qu’il continue de contribuer à la scène culinaire belge.
Aucune donnée statistique récente n’est disponible concernant l’impact de cette fermeture sur le secteur de la restauration en Belgique.
La fermeture de ‘t Fornuis et l’ouverture imminente d’un nouveau restaurant par Johan Segers soulignent l’engagement continu du chef envers la gastronomie, malgré les défis du secteur.
Source : De Morgen
