Recette des crêpes salées tomates épinards
Moelleuses, colorées et pleines de fraîcheur, ces crêpes salées aux tomates et épinards sont idéales pour un repas léger ou un brunch. Les légumes sont incorporés directement dans la pâte, offrant ainsi des crêpes savoureuses et moelleuses.
Ingrédients
- 200 g de farine de blé
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 100 g d’épinards frais
- 2 tomates
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Préparation
- Mélanger les ingrédients : Dans un saladier, mélangez la farine et les œufs, puis incorporez le lait progressivement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajouter les légumes : Hachez finement les épinards et les tomates, puis incorporez-les à la pâte. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Cuisson : Dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive, versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Servir : Dégustez chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une sauce au yaourt.
Conclusion
Ces crêpes salées sont non seulement délicieuses mais également nutritives, ce qui en fait un plat idéal pour toute occasion.
Source : Cuisine et Vins de France.
