Recette de cake moelleux aux pommes et au chocolat pour les fêtes de Pâques en France

Article : Cake Moelleux aux Pommes et au Chocolat de Pâques

Cette année, il a été constaté qu’une quantité excessive de chocolat a été distribuée à l’occasion des fêtes de Pâques. Cependant, cette situation n’est pas problématique, car les restes pourront être intégrés dans diverses préparations culinaires, notamment des gâteaux.

Une recette particulièrement appréciée est celle du cake moelleux aux pommes et au chocolat, qui se distingue par l’ajout de mascarpone et de pommes légèrement flétries. Cette approche valorise les aliments et contribue à la lutte contre le gaspillage.

Ingrédients

• 3 grosses pommes
• 250 g de mascarpone
• 4 œufs
• 110 g de sucre
• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• Quelques gouttes d’extrait de vanille (facultatif)
• 6 à 7 œufs creux en chocolat

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Peler et couper les pommes en petits morceaux.
3. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
4. Ajouter le mascarpone et la vanille, puis bien mélanger.
5. Incorporer la farine et la levure, et mélanger à nouveau.
6. Ajouter les morceaux de pommes et bien mélanger.
7. Verser le mélange dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier cuisson.
8. Enfoncer les œufs en chocolat dans l’appareil à cake.
9. Enfourner pendant 50 à 55 minutes, selon le four.
10. Laisser refroidir avant de démouler.

Ce cake est recommandé pour être dégusté tiède, lorsque le chocolat est encore coulant, offrant ainsi une expérience gustative agréable.

Source : La Table de Clara