Comment faire des tartines aux mirabelles ?
Les tartines aux mirabelles constituent une préparation simple et savoureuse, idéale pour un petit-déjeuner ou un déjeuner léger. Cette recette met en avant les mirabelles, un fruit d’été juteux et sucré, qui se marie parfaitement avec le pain.
Ingrédients nécessaires :
- Pain de campagne ou pain complet
- Mirabelles, fraîches ou confites
- Fromage frais ou beurre
- Miel ou sucre (facultatif)
Préparation :
- Toaster le pain : Tranchez le pain et faites-le légèrement griller pour obtenir une texture croustillante.
- Préparer les mirabelles : Si elles sont fraîches, lavez-les et coupez-les en deux pour retirer les noyaux. Si elles sont confites, égouttez-les.
- Assembler les tartines : Étalez une couche de fromage frais ou de beurre sur le pain grillé, puis disposez les mirabelles par-dessus. Vous pouvez ajouter un filet de miel ou une pincée de sucre pour rehausser le goût.
- Servir : Dégustez ces tartines immédiatement, accompagnées d’une salade de mesclun pour un repas équilibré.
Que boire avec ?
Pour accompagner ces tartines, il est recommandé de servir un vin blanc. Une suggestion serait un Lussac Saint-Émilion, Château du Courlat, blanc, Calcaire 2024, au prix de 18 euros, provenant de la région de Bordeaux.
Conseils
Servez ces tartines avec une salade de mesclun. Cette recette peut aussi se déguster au petit-déjeuner.
Source : Marie Claire
