Cams : Le Nouveau Sanctuaire du Sandwich Déjeuner à Montréal

Publié hier à 10 h 00

Êtes-vous prêts à faire la file pour goûter au meilleur nouveau sandwich déjeuner de Montréal ? C’est ce qui vous attend chez Cams, un établissement qui attire déjà de nombreux clients grâce à la popularité de son chef propriétaire, Camilo Lapointe Nascimento, qui compte des dizaines de milliers d’abonnés sur les réseaux sociaux.

Cams Déjeuner, qui s’est rapidement fait un nom, doit désormais gérer sa viralité. Environ 500 sandwiches, préparés avec un pain plat maison au pavot, sont vendus chaque jour. Ce succès est le fruit d’un choix délibéré des chefs Camilo Lapointe et Jonatan Jimenez d’ouvrir un commerce accessible, contrastant avec leurs expériences antérieures dans des établissements plus haut de gamme tels que Le Mousso et Menu Extra. Les prix des sandwiches varient entre 11 et 12 dollars, tandis que le sandwich le plus cher, au saumon fumé, est proposé à 18 dollars.

« Mon meilleur ami d’enfance s’est déjà assis trois fois à mon comptoir, alors qu’il n’avait jamais assisté à un seul de mes événements gastronomiques. Pour moi, un restaurant, c’est ça. Il y a toutes sortes de monde qui rentre », déclare Camilo Lapointe. Jonatan Jimenez, ancien propriétaire du restaurant mexicain La Cantina, partage cette vision, soulignant l’importance d’accueillir une clientèle variée.

Le café, dirigé par le barista expérimenté Juan Sebastian Recinos, propose des boissons de qualité, préparées avec des grains de spécialité. Le local, situé à l’angle des rues Rivard et de Bienville, bénéficie d’une ambiance lumineuse et chaleureuse, rappelant un néo-diner.

Cams est ouvert du mercredi au dimanche, de 10 h à 15 h, et se trouve au 433, rue de Bienville, à Montréal.

Source : La Presse