Obernai : Un nouveau restaurant chinois de cuisine authentique ouvre en centre-ville
Obernai, qui abrite déjà un restaurant chinois historique à proximité du Yona, a inauguré un nouvel établissement au style gastronomique au cœur de la ville. Le restaurant Gardenia a ouvert ses portes le mercredi 20 mai, au fond de la rue des Pèlerins, remplaçant l’ancien restaurant alsacien La Maison.
Ce nouvel établissement se positionne dans la lignée de L’Original saveurs d’Asie, qui avait fermé il y a deux ans, en visant à offrir une cuisine chinoise authentique, soignée et composée à 90 % de plats faits maison. La carte propose une douzaine de plats, avec une exception notable : des sushis seront également disponibles pour répondre à une demande locale, suite à la fermeture du restaurant O’4 Sushi situé à l’entrée de la rue.
Le restaurant a été fondé par un couple chinois, Qing Jiang et Xiaojing, âgés respectivement de 42 et 43 ans, qui ont quitté leur pays après le baccalauréat. Résidant à Obernai depuis trois ou quatre ans, ils apprécient le dynamisme et la propreté de la ville. Qing Jiang, qui a une expérience de gestion de bar à Singapour et de restaurant aux Pays-Bas, sera aux commandes de la cuisine, assisté d’un salarié. Deux autres personnes ont été recrutées pour le service en salle.
Xiaojing, bien qu’associée dans l’affaire, ne travaillera pas au restaurant en raison d’un congé maternité, ayant également une autre profession. L’établissement, qui proposera également un service de vente à emporter, dispose d’une capacité d’environ cinquante places à l’intérieur et d’une terrasse pouvant accueillir la moitié de ce nombre. Toutefois, le chef a choisi de limiter le nombre de couverts à 30 pour garantir la qualité du service.
Source : DNA
