Orthez : Une tablette de chocolat dédiée à la cité Fébus pour séduire les touristes
Myriam Gary, élève du chocolatier Jacques Renaud à Orthez, a lancé la création d’une tablette de chocolat mettant à l’honneur le patrimoine de la ville. Depuis 2024, elle a repris les murs de la rue des Jacobins et son projet a pris forme après le succès de son « Petit Orthézien », un biscuit sablé recouvert d’un coulis de chocolat, apprécié lors des fêtes de Noël.
Cinq emblèmes de la ville
« J’attendais de maîtriser davantage la technique pour me lancer dans la création de cette tablette d’Orthez », déclare Myriam Gary. L’art du chocolat, qui nécessite une maîtrise précise des températures, a été enseigné par Jacques Renaud, qui a partagé ses connaissances après plus de 30 ans d’expérience. Avant de concrétiser son projet, Gary a consulté l’office de tourisme, le musée Jeanne d’Albret et la mairie, recevant un accueil enthousiaste. La tablette de 140 grammes, disponible en chocolat noir ou au lait, met en avant cinq éléments du patrimoine local, dont le pont vieux et un kayakiste sur le gave, symbolisant une discipline sportive forte dans la région.
Dix ans de succès
La tablette présente également deux joueurs de basket devant la Moutète, ainsi que des représentations de Jeanne d’Albret et de la signature de Fébus. Un carreau met en avant les deux vaches, symboles du Béarn, et une coquille Saint-Jacques, attirant ainsi l’attention des pèlerins. Depuis le 4 juillet, la tablette est en vente dans sa boutique, à l’office de tourisme et au musée Jeanne d’Albret, et a déjà reçu un accueil favorable. La mairie envisage même d’offrir cette gourmandise aux nouveaux mariés lors des cérémonies.
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