La tarte flambée, c’est alsacien, pas strasbourgeois
Depuis début juillet, le métro parisien est orné d’affiches promouvant une « pizza de Strasbourg », une spécialité étonnamment ronde vendue à un prix attractif de 2,99 euros la paire. Cette campagne publicitaire a suscité de vives réactions dans le Bas-Rhin, où de nombreux internautes ont exprimé leur désaccord, soulignant que la tarte flambée, emblème local, n’a rien à voir avec une pizza.
« Une tarte flambée, ce n’est pas une pizza, et ce n’est pas non plus une spécialité de Strasbourg, c’est une spécialité alsacienne », affirme Dominique Wilhelm, représentant du magasin Flammsheim à Colmar. Il rappelle que la tarte flambée appartient à l’ensemble de l’Alsace et non à une seule ville.
Cette situation, bien qu’elle puisse prêter à sourire, met en lumière un sentiment d’appartenance culturelle fort. Les Alsaciens défendent ardemment leur patrimoine gastronomique, et cet incident illustre les tensions qui peuvent surgir autour des symboles régionaux.
Source : L’Alsace
