La baguette française inscrite au patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO
La baguette, symbole emblématique de la culture française, a été récemment inscrite au patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO. Cette reconnaissance souligne l’importance de ce produit dans la vie quotidienne des Français et dans la gastronomie mondiale.
Chaque jour, environ 12 millions de consommateurs français franchissent le seuil d’une boulangerie, témoignant de l’importance de la baguette dans les habitudes alimentaires. En effet, plus de six milliards de baguettes sortent des fournils chaque année en France, illustrant la place centrale de ce pain dans la culture culinaire nationale.
Cette inscription par l’UNESCO vise à protéger et à promouvoir les traditions artisanales liées à la fabrication de la baguette, tout en sensibilisant le public à son rôle dans le patrimoine culturel. Les boulangers, véritables artisans, perpétuent des savoir-faire ancestraux qui méritent d’être valorisés.
Source : Tous les jours.
