En cuisine avec Kévin Stroh, lauréat du prix Jeune chef espoir aux Talents de la gastronomie d’Alsace
Publié le 01 juil. 2026 à 16:02
Kévin Stroh, récemment couronné du prix du Jeune chef espoir lors des Talents de la gastronomie et du terroir d’Alsace, a ouvert les portes de sa cuisine à La Casserole, un restaurant situé à Strasbourg. Ce jeune chef évoque sa fierté d’avoir reçu cette distinction, ainsi que son attachement à la gastronomie alsacienne, un héritage qu’il s’efforce de valoriser à travers ses créations culinaires.
Stroh met également en avant l’importance de son équipe, qu’il considère comme essentielle à la réussite de son établissement. Il souligne que la collaboration et le soutien mutuel sont des éléments clés dans le monde exigeant de la gastronomie.
En parallèle, la gastronomie alsacienne continue de jouer un rôle important dans le secteur touristique de la région, contribuant à l’attractivité de l’Alsace. Selon les dernières données de l’INSEE, le secteur de la restauration a connu une reprise significative après la pandémie, avec une augmentation de 15 % du chiffre d’affaires en 2025 par rapport à 2020.
Cette reconnaissance pour Kévin Stroh s’inscrit dans un contexte où la gastronomie locale est de plus en plus mise en avant, attirant à la fois les amateurs de bonne cuisine et les touristes en quête d’authenticité.
Source : DNA
