Oursons au Nutella : Une recette gourmande pour le goûter
Les oursons moelleux au Nutella sont des petits gâteaux en forme d’ourson, caractérisés par une texture fondante et un cœur de Nutella coulant. Ce dessert fait l’unanimité tant chez les enfants que chez les adultes, et se présente comme une alternative maison aux célèbres Oursons au chocolat de Lu.
Ces gâteaux se composent d’une pâte vanille pour le corps et d’une pâte chocolat pour les pattes, les oreilles et le nez. L’insert de Nutella, préalablement congelé, est inséré dans la pâte avant la cuisson, garantissant ainsi un cœur fondant à la sortie du four.
Préparation et Ingrédients
Pour réaliser cette recette, il est conseillé d’utiliser un moule en silicone spécifique, tel que le moule oursons Guy Demarle, qui permet un démoulage facile et un rendu détaillé.
Ingrédients pour 7 oursons :
- 135 g de farine
- 3 g de levure chimique
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre pommade
- 100 ml de lait tiède
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
Étapes de préparation
- Insert Nutella : Former des bâtons de Nutella sur du papier cuisson et congeler pendant au moins 4 heures.
- Pâte à gâteau : Mélanger le beurre pommade avec le sucre, puis ajouter les œufs, la farine, la levure, le sel, le lait tiède et la vanille.
- Montage : Pochez la pâte chocolat dans les cavités du moule, puis enfournez pendant 4 minutes. Ajoutez ensuite la pâte vanille et les bâtons de Nutella congelés, avant de cuire le tout pendant 15 minutes supplémentaires.
Conservation
Ces oursons peuvent être conservés jusqu’à trois jours à température ambiante dans une boîte hermétique, avec une préférence pour une consommation le jour même, lorsque le cœur de Nutella est encore légèrement fondant.
Cette recette, simple à réaliser, est parfaite pour un goûter ou une réunion de famille, apportant une touche de douceur et de régression.
Source :
Recette adaptée de Ici.
