On a testé L’Appuntamento à Bordeaux : une bonne adresse où se réinvente la cuisine italienne
Une nouvelle carte tous les quatre mois
L’Appuntamento, situé au 64, rue du Hâ à Bordeaux, se distingue par son ambiance conviviale, presque familiale, dans un espace de 18 couverts. La cuisine, ouverte sur la salle, permet aux clients d’observer les gestes précis du chef, tandis que des airs du groupe Paradis résonnent en fond. Tous les plats sont faits maison, incluant des pâtes et du pain à base de farine complète. Les charcuteries et fromages proviennent d’Italie, tandis que viandes et légumes sont sourcés localement.
En entrée, une assiette généreuse propose un assortiment de jambon de Parme, coppa, saucisson et spianata. Les pâtes, cœur de la maison, sont préparées selon des recettes originales, comme les raviolis ricotta et jambon de Parme, agrémentés de thym, noix et courges. Ces plats peuvent être accompagnés d’un verre de vin, issu d’une sélection exclusivement italienne.
La carte évolue tous les quatre mois, reflétant l’inspiration du chef. Néanmoins, un dessert emblématique persiste : le tiramisu, qui est revisité à chaque changement de carte. Actuellement, le chef propose un tiramisu à la crème de chocolat blanc, une douceur appréciée par la clientèle.
Informations pratiques
L’Appuntamento est ouvert midi et soir, du mardi au samedi. Pour une entrée, il faut compter entre 12 et 15 €, pour un plat entre 21 et 22 €, et 10 € pour un dessert. Pour plus d’informations, le restaurant est joignable au 05 56 38 18 03.
Source : Sud Ouest
