Comparatif des Fours Encastrables Vapeur

Fait principal

Sur le marché des appareils électroménagers, le filtre « four vapeur » affiche plus de cent modèles, dont la majorité ne cuit pas réellement à la vapeur. Des technologies telles que SteamBake, Easy Steam ou PulseSteam ne font souvent qu’injecter de l’humidité, sans atteindre les bénéfices nutritionnels associés à une cuisson vapeur authentique.

Contexte factuel

La cuisson vapeur réelle est définie par un mode à 100 % vapeur, où les aliments sont cuits à des températures de 100 °C ou moins. Les appareils en dessous de 1000 € offrent généralement une assistance vapeur, sans équivalent en termes de qualité nutritionnelle. Une recherche sur les modèles disponibles révèle de nombreuses offres à des prix étonnamment bas, souvent sans mentionner la fonction vapeur.

Données ou statistiques

• Selon une étude de l’INSEE, le marché des appareils électroménagers en France a connu une croissance de 3,5 % en 2022, avec une attention croissante portée aux appareils de cuisson innovants.
• Eurostat indique que 45 % des ménages européens considèrent la santé et la nutrition comme des critères essentiels lors de l’achat d’appareils de cuisson.

Conséquence directe

La confusion créée par la terminologie des fabricants peut conduire les consommateurs à investir dans des appareils qui ne répondent pas à leurs attentes en matière de cuisson vapeur, entraînant des dépenses superflues.

Source : INSEE, Eurostat