Back to Back : le smash burger des années 90 s’installe près de la Gare de l’Est
Depuis mai 2026, le restaurant Back to Back a ouvert ses portes à proximité de la Gare de l’Est, proposant un concept centré sur une carte réduite, des smash burgers et des milkshakes. Avec des portions généreuses, l’établissement se veut un lieu de repas décontracté, le tout dans une ambiance résolument inspirée des années 90.
Ce nouvel établissement s’inscrit dans une tendance croissante de la restauration rapide qui mise sur la qualité et l’expérience client. Le choix des smash burgers, une spécialité où la viande est écrasée sur le grill pour une cuisson optimale, répond à une demande de produits simples mais savoureux. Les milkshakes, quant à eux, viennent compléter une offre qui vise à séduire un large public.
Actuellement, le secteur de la restauration rapide en France connaît une croissance, avec une augmentation de 4,5 % du chiffre d’affaires en 2022, selon les données de l’INSEE. Cette dynamique pourrait favoriser l’essor de nouveaux concepts comme celui de Back to Back.
En résumé, l’ouverture de Back to Back près de la Gare de l’Est s’inscrit dans un contexte de renouveau de la restauration rapide, alliant qualité et nostalgie des années 90.
Source : Sortir à Paris
