Prix du Brasseur : Christian Artzner, un Artisan de la Bière en Alsace
Christian Artzner, brasseur alsacien, a récemment été récompensé par le Prix du Brasseur, soulignant son parcours remarquable dans l’univers de la bière. À 40 ans, il évoque avec nostalgie une interview datant de 28 ans, où il affirmait déjà son désir de devenir brasseur.
Après l’obtention de son baccalauréat, Artzner a poursuivi sa formation en Écosse avant de parfaire son expérience dans diverses brasseries à travers le monde, notamment en Belgique, au Nigeria et aux États-Unis. En 2010, il a relancé la marque Perle, fondée en 1882 par son arrière-arrière-grand-père, qui avait été liquidée en 1971. Depuis 2022, il opère un site de production situé près du marché gare à Strasbourg.
Artzner décrit son métier comme englobant trois facettes : celle de cuisinier, qui assemble malt, houblon et épices ; celle de magicien, qui élève la levure ; et celle de technicien, qui conditionne le précieux liquide. Ses créations sont désormais servies depuis décembre 2025 à la buvette et au restaurant panoramique de l’Assemblée nationale, marquant ainsi une reconnaissance de son savoir-faire.
Source : DNA.
