Yeni : Une Nouvelle Table Turque à Paris
A deux pas de l’Église de la Madeleine, Yeni a ouvert ses portes aux amateurs de cuisine turque depuis fin 2025. Ce restaurant convivial est idéal pour un apéritif autour de mezzés le soir, offrant un accueil chaleureux.
Esin, la fondatrice, est à la tête de cette initiative. Avec son fils et Bekir, le second chef, elle a lancé Yisin il y a près d’un an, mettant en avant l’héritage culinaire turc à travers des recettes transmises de génération en génération. Originaire de Gaziantep, ville reconnue pour sa gastronomie et classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, Esin a voulu partager son amour pour cette cuisine.
La carte propose une variété de plats typiques d’Eurasie, notamment une moussaka végétarienne aux lentilles corail, des poivrons arméniens farcis, et des aubergines garnies de bœuf ou de champignons. Un plat phare est l’épaule d’agneau cuite lentement au beurre clarifié pendant quatre heures, garantissant une viande fondante.
Pour le déjeuner, les clients choisissent leur viande ou un plat végétarien, accompagnés de deux garnitures. Les options incluent riz, ratatouille, et tzatziki de courgettes. Tous les plats sont préparés quotidiennement avec des ingrédients frais.
Au dessert, Yeni propose des baklavas de Gaziantep, de la pâte de sésame aux pistaches, et du riz au lait, accompagnés de thé et de café turcs.
Le restaurant dispose également d’une carte de vins, incluant des vins naturels d’origine française. Les prix des plats varient de 15 à 16 € avec accompagnements, et 13 € pour un plat végétarien. Les mezzés sont proposés à 15 €, avec un verre de vin à 7 € et un cocktail à 12 €.
Cette adresse se distingue par sa cuisine savoureuse et son accueil chaleureux, attirant les clients dans le quartier Madeleine.
Source : Sortir à Paris
