Wok de crevettes et légumes : une recette saine au Thermomix TM7 pour les repas rapides.

Wok de crevettes et légumes au Thermomix TM7

Le Thermomix TM7 permet de préparer un wok de crevettes et légumes directement dans son bol, sans avoir besoin d’un wok traditionnel. Cette méthode utilise le mode Hautes températures pour rissoler les ingrédients à 160°C, imitant ainsi la cuisson au wok.

Ce plat, qui allie crevettes et légumes variés, se distingue par sa légèreté et ses saveurs. Il peut être accompagné de riz thaï ou de nouilles, constituant ainsi un repas complet et équilibré.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 200g de courgette
• 150g de carotte
• 1 oignon rouge
• 250g de crevettes décortiquées
• 2 gousses d’ail
• 100g de tomates cerise
• 1 CS de sucre en poudre (facultatif)
• 2 CS de paprika (ou piment doux)
• Sel
• Huile d’olive

Préparation :

1. Peler les carottes et émincer l’oignon. Couper les tomates cerises en deux.
2. Râper la courgette et la carotte.
3. Placer les légumes dans le bol avec l’oignon, 20g d’huile d’olive, du sel et 1 CS de paprika. Activer le mode hautes températures : 10 minutes à 160°C.
4. Ajouter un filet d’huile, l’ail haché, les crevettes et 1 CS de paprika, puis rissoler 3 minutes à 160°C.
5. Incorporer les tomates cerises et le sucre, puis faire revenir 5 minutes à 120°C.
6. Servir avec des nouilles ou du riz thaï.

Cette recette simple peut également être réalisée dans un wok traditionnel, en adaptant les temps de cuisson.

Source : Amandine Cooking