L’hôtel-restaurant Au Soleil à Wettolsheim se modernise
L’hôtel-restaurant Au Soleil, situé à Wettolsheim, se prépare à une réouverture remarquée le 30 juillet. Sous la direction progressive de Guillaume Schilling, l’établissement fait peau neuve avec l’ajout de onze nouvelles chambres, une cuisine agrandie de dix fois par rapport à l’ancienne, ainsi qu’une salle de restaurant entièrement rénovée.
Historiquement, cet établissement a été transmis de génération en génération, débutant comme le bistrot du village, repris par les grands-parents de Guillaume Schilling. Cette transformation vise à attirer une clientèle plus large tout en préservant l’héritage familial.
Aucune statistique officielle récente n’est disponible concernant l’impact de ces rénovations sur le tourisme local ou l’économie de la région. Cependant, cette initiative pourrait contribuer à renforcer l’attractivité de Wettolsheim en tant que destination touristique.
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(Source : DNA)
