Se réunir entre amis ou en famille autour d’un bon repas en plein air fait partie des plaisirs de l’été que l’on attend toute l’année. Pour profiter au mieux de ces instants de partage et de convivialité, il est préférable de ne pas passer trop de temps en cuisine. Voici une sélection de 20 plats ensoleillés parfaits pour les familles nombreuses.
20 recettes d’été pour les familles nombreuses
Les plats uniques, où chacun se sert, seront vos meilleurs alliés. Optez pour des préparations mijotées telles que des tajines, qui peuvent être préparés en grande quantité et cuits lentement. Ces plats peuvent même être réalisés à l’avance, ce qui permet de gagner du temps et d’améliorer les saveurs lors du réchauffage. Les gratins de légumes, les quiches, ainsi que les tartes salées d’été, sont également à privilégier pour leur rapidité de préparation. Les pâtes, agrémentées de produits de saison, constituent une autre option simple et appréciée. Voici quelques idées de recettes estivales pour les grandes tablées :
- Tajine de poulet aux abricots
- Gratin de courgettes et tomates
- Quiche aux poireaux et fromage de chèvre
- Pâtes à la ratatouille
- Salade de pâtes méditerranéenne
- Chili con carne
- Ratatouille provençale
- Soupe froide de tomates et basilic
- Gratin dauphinois
- Brochettes de légumes grillés
- Paella aux fruits de mer
- Lasagnes végétariennes
- Taboulé aux herbes fraîches
- Pizza maison garnie de légumes
- Risotto aux asperges
- Frittata aux légumes de saison
- Couscous aux légumes et pois chiches
- Salade niçoise
- Gaspacho andalou
- Crêpes salées garnies
Ces recettes permettent de rassembler vos proches autour d’un bon repas tout en limitant le temps passé en cuisine. Les plats mijotés et les préparations à l’avance garantissent un été convivial et savoureux.
Source : Marie Claire
