Vinaigrette magique au soja : une recette simple et addictive
« Magique » ! C’est ainsi que François-Régis Gaudry, journaliste gastronomique, qualifie cette vinaigrette, tant elle sublime une simple feuille de salade. Cette recette, qui accompagne les salades vertes depuis des années, est appréciée pour sa simplicité et son goût.
Cette vinaigrette a été utilisée pour assaisonner une laitue, sur laquelle ont été déposés des croustillants au jambon cru et mozzarella, créant une harmonie parfaite de saveurs. Sa préparation rapide et ses ingrédients accessibles en font un choix idéal pour ceux qui cherchent à rehausser leurs plats.
Détails de la recette
- Quantité : 6 personnes
- Préparation : 3 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Prix de revient : 0,75 € (au 26 mai 2026)
Ingrédients
- 1 c. à soupe de sauce soja foncé
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe de vinaigre de xérès
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Prendre un bocal avec un couvercle.
- Mettre tous les ingrédients dans le bocal, le refermer et bien secouer pour émulsionner la vinaigrette.
Cette vinaigrette se conserve au frais pendant 2 à 3 jours et peut être utilisée pour assaisonner diverses salades, feuilletés, croustillants ou tartelettes, offrant une multitude de possibilités culinaires.
Source : Cuisine Voozenoo
