VIDEO. « Je m’occupe du sacrifice de mes bêtes et je l’assume pleinement » : rencontre avec Rachel Roussel-Voisard, éleveuse de volailles de Bresse
Rachel Roussel-Voisard est éleveuse de volailles de Bresse en zone AOP, à Chapelle-Voland (Jura). Elle revient avec nous sur les raisons qui l’ont poussée à se reconvertir dans cette activité et partage sa passion pour un métier peu connu. Le respect des animaux dont elle s’occupe, durant leur vie, mais aussi à travers leur mort, est au centre de ses préoccupations. Interview.
Auteur : Sarah Rebouh
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