Vendanges 2026 : le Languedoc-Roussillon et le Bordelais en hausse, les autres terroirs trinquent
Sécheresse, canicules à répétition, recul des surfaces cultivées : alors que les vendanges de 2026 en France devraient afficher un niveau historiquement bas, les viticulteurs du Languedoc et du Roussillon tirent leur épingle du jeu, avec de meilleurs rendements que les années précédentes.
Les vendanges ont débuté dans plusieurs régions, avec, selon les premières estimations, un niveau de production historiquement bas. Cette année, la production viticole devrait s’élever à moins de 34 millions d’hectolitres, soit une baisse de 6 % par rapport à la petite récolte de 2025, indiquait le service des statistiques du ministère de l’Agriculture (Agreste).
Si ces chiffres arrêtés au 1er septembre se confirment, ce serait « une des plus faibles récoltes des 30 dernières années ». Cette baisse, de 17 % par rapport à la moyenne 2021-2025, s’explique à la fois par le recul des surfaces viticoles et des rendements pénalisés par les conditions météorologiques, notamment la sécheresse et les épisodes de canicule de l’été. Les surfaces en production sont en effet estimées en baisse de 2,5 % sur un an, sous l’effet d’un plan gouvernemental de soutien à l’arrachage de vignes.
En revanche, en Languedoc-Roussillon, qui avait subi une canicule et une sécheresse particulièrement dommageables en 2025, cette année, malgré une baisse des surfaces en production, la vendange y serait en hausse de 5 % par rapport à la faible récolte 2025 grâce à de meilleurs rendements, tout en restant inférieure de 8 % à la moyenne 2021-2025. Même tendance dans le Bordelais, où les précipitations de la fin août ont en partie atténué les effets de la canicule et de la sécheresse prolongée. Malgré la baisse des surfaces de près de 5 000 hectares (-5 %), la production devrait augmenter de 10 % par rapport au niveau très faible de 2025, bien que restant en dessous de la moyenne 2021-2025 (-11 %).
Source : Agreste.
