Du raisin à 9,90€ le kg ? Les prix ont explosé !
Les cinq périodes de canicules de l’été ont de lourdes conséquences sur le développement des fruits et légumes. Les successions de températures avoisinant les 40 degrés ont un impact direct sur les quantités et la qualité des récoltes. Certains producteurs augmentent alors leurs prix.
Sur les étals du marché de Tours, les tomates se font rares et sont souvent plus chères que d’habitude. « Les tomates et les fleurs ont coulé, donc on n’a plus de production. C’est pour ça qu’aujourd’hui, les cours sont en train de monter en fruits et légumes. Aussi pour les salades, parce qu’elles demandent énormément d’eau. Il y en a beaucoup qui ont desséché sur place, rien qu’à la plantation », témoigne Laurent Bariller, producteur de fruits et de légumes. Ce dernier a été contraint d’augmenter les prix de ses produits d’environ 10 %.
Avec des fraises plus petites et moins nombreuses, Julie Labaronne, productrice à Tours, décide pour l’instant de ne pas augmenter ses prix. « On trouve que c’est le prix que ça vaut et on ne va pas augmenter et mettre ça sur le dos des consommateurs. Sinon, à un moment, les gens n’auront plus non plus les moyens de pouvoir s’acheter des fraises », as-t-elle.
Jeanne, habituée du marché, constate une hausse significative des prix. « Du raisin à 9,90€ ? Les prix ont explosé. Ce n’est pas un manque d’envie, c’est vraiment une question de budget », explique-t-elle.
Pour les primeurs, qui achètent directement auprès des producteurs, la situation est délicate. « On essaie aussi que les producteurs s’y retrouvent et que nos clients puissent également avoir des produits abordables, donc on rogne un petit peu sur nos marges », déclare Batiste Delaunay, primeur.
Les conséquences du dérèglement climatique sont d’ores et déjà visibles sur les fruits et légumes. Selon les experts, ces effets se feront sentir tout au long de l’année.
Source : France Télévisions
