Vacances en Lot-et-Garonne : 3 restaurants en mode locavore
Le Lot-et-Garonne, riche de son terroir, offre une multitude d’options gastronomiques axées sur les produits locaux. Parmi ces établissements, trois restaurants se distinguent par leur engagement envers la cuisine locavore.
La Table des Sens
À Lougratte, Sandrine Facci, cheffe du restaurant La Table des Sens, met en avant le goût comme un sens primordial. Depuis deux ans et demi, elle dirige ce restaurant qui a rapidement gagné en notoriété grâce à une cuisine entièrement faite maison et à des ingrédients sourcés localement. Le menu change quotidiennement, guidé par les saisons, avec une spécialité signature : le foie gras Tatin. Les tarifs s’élèvent à 19 € pour le menu du jour et 26,50 € le dimanche. L’adresse : 63, route de Villeneuve, Lougratte. Tél. : 05 47 66 52 10.
Pronto Al Gusto
À Agen, le restaurant Pronto al Gusto est dirigé par Adrien Pedrazzi, ancien finaliste de l’émission « Masterchef ». Ce chef défend avec passion les produits locaux, notamment la blonde d’Aquitaine, dont il est devenu ambassadeur. Sa cuisine fusionne ses racines italiennes avec le terroir gascon. Le menu brasero est proposé à 25 €. L’établissement se trouve au 1014, avenue du Midi, à Agen. Tél. : 05 24 29 70 82.
La Campagne, à la table des paysans
Le restaurant La Campagne, à la table des paysans à Agen se positionne comme un fervent défenseur du circuit court. Tous les ingrédients, viandes et légumes, proviennent exclusivement du département, et tout est préparé maison. Le chef Alexandre Barberin adapte le menu chaque jour selon les produits de saison, avec un tarif attractif de 15,90 € pour l’entrée-plat-dessert. L’adresse est 271, rue de Pechabout, Agen. Tél. : 06 72 04 06 04.
Ces établissements illustrent l’engagement croissant vers une gastronomie respectueuse du terroir et des circuits courts, répondant ainsi à une demande croissante des consommateurs pour des produits locaux et authentiques.
Source : Sud Ouest
