Vacances en Lot-et-Garonne : partez sur la route de la tomate
Du jardin à l’assiette
Le Lot-et-Garonne et la tomate partagent une histoire d’amour passionnée et durable. Des plaines fertiles de la vallée de la Garonne aux coteaux ensoleillés du Marmandais, le département bénéficie d’un microclimat privilégié et de sols riches, parfaits pour l’épanouissement de ce fruit-légume. Car, si elle est préparée, cuisinée, consommée comme un légume, elle n’en reste pas moins le fruit d’une plante.
Ceux qui la connaissent le mieux sont ceux qui la produisent et la vendent en direct. Au Mas-d’Agenais, à proximité du village historique et à quelques centaines de mètres du château de Calonges, se trouve la ferme de Saumathé. C’est ici, dans l’exploitation « Du jardin à votre assiette », que la famille De Zorzi cultive l’art de la tomate. Avec un espace de vente situé au cœur d’une exploitation maraîchère, elle met toutes les couleurs de l’arc-en-ciel dans l’assiette.
Annie et Julien De Zorzi cultivent une large production maraîchère, incluant des tomates qui ont le goût de l’enfance : cueillies à parfaite maturité, lourdes de jus, parfumées et gorgées de soleil. Les habitués et les voyageurs de passage s’y pressent pour composer des paniers multicolores, associant les reines rouges de la saison aux autres saveurs de l’été. Sillonner la route de la tomate en Lot-et-Garonne, c’est aller à la rencontre de ces visages qui font la fierté du Sud-Ouest. Des producteurs passionnés qui, par leur rigueur et leur sourire, rappellent que la gastronomie commence dans la simplicité d’un sillon de terre bien travaillé.
Source
Sud Ouest
