Un seul nouveau restaurant étoilé en Wallonie : voici le palmarès complet du Michelin 2026
La dernière édition du guide Michelin, présentée lundi à Anvers, met en avant la gastronomie du nord de la Belgique. Sur les 12 établissements récompensés par une “nouvelle” étoile, dix se trouvent en Flandre, tandis qu’un seul restaurant en Wallonie a été honoré.
Ce palmarès souligne une tendance marquée vers la valorisation des talents culinaires flamands, avec une concentration notable des nouvelles étoiles dans cette région. La Wallonie, bien qu’elle ait obtenu une étoile, reste à la traîne par rapport à sa voisine du nord.
Les établissements étoilés sont souvent considérés comme des références gastronomiques, attirant à la fois les gourmets et les touristes. La distinction Michelin est un gage de qualité pour les chefs et leurs équipes, contribuant à la renommée de la cuisine belge sur la scène internationale.
Cette édition 2026 du guide Michelin met en lumière l’évolution de la gastronomie belge et souligne l’importance croissante des chefs qui innovent tout en respectant les traditions culinaires.
Source : 7sur7.be
