Les planches à découper, essentielles dans nos cuisines, subissent quotidiennement les rigueurs de la préparation des aliments. Souvent négligées, elles accumulent taches et odeurs, notamment celles de tomates, d’ail ou de viande crue. Au lieu de les remplacer ou d’utiliser des produits chimiques, une méthode traditionnelle peut s’avérer efficace.
Le sel : un nettoyant abrasif naturel
Le sel, en particulier le gros sel de mer ou le sel kasher, est reconnu comme un nettoyant abrasif efficace pour ces surfaces. Ses cristaux, suffisamment rugueux, permettent d’éliminer les taches sans endommager la planche. En plus de nettoyer, le sel aide à neutraliser les odeurs persistantes, offrant une alternative naturelle aux produits souvent coûteux et agressifs.
Le citron : un acide aux propriétés nettoyantes
Le citron, quant à lui, est un excellent complément. Avec ses propriétés antibactériennes et son acidité, il élimine graisse et odeurs. En utilisant un citron coupé comme éponge, il est possible de rafraîchir la planche et de faire disparaître les résidus tenaces.
Méthode de nettoyage
Pour nettoyer efficacement, il suffit de suivre ces étapes simples : saupoudrez la planche de sel gros grain, puis frottez un citron coupé sur le sel en effectuant des mouvements circulaires. Laissez agir 5 à 10 minutes, puis raclez les résidus restants et rincez à l’eau chaude avant de sécher avec un torchon propre.
Source : Rédaction interne.
