Les vins de la semaine : Trois vins très aromatiques
L’humain pourrait distinguer près d’un trillion d’arômes lorsqu’ils sont isolés. Cependant, lorsqu’ils sont regroupés, il devient difficile d’en reconnaître plus de trois ou quatre. La perception des arômes est donc très individuelle. Voici trois vins très aromatiques à découvrir, où l’identification des arômes n’est pas essentielle, mais le plaisir de les déguster l’est.
Abordable : Joli rosé sec
Le Ktima Spiropoulos Meliasto, élaboré à partir du cépage moschofilero, est un rosé sec qui se distingue par sa fraîcheur et ses arômes floraux, agrémentés de nuances d’agrumes et de pêche. Un soupçon de cépage rouge agiogirtiko apporte une touche de couleur et équilibre l’exubérance aromatique. Ce vin léger et fin est idéal pour l’apéritif ou pour accompagner des plats estivaux comme une salade de melon d’eau et feta ou des crevettes grillées.
- Garde : À boire
- Prix : 18,80 $ (15460018) – 12 %, bio
Classique : Rouge complet et harmonieux
Le Château Revelette, provenant des Coteaux d’Aix-en-Provence, est un assemblage de syrah, cabernet sauvignon, grenache, carignan et counoise. Ce vin, d’une couleur violacée profonde, offre un nez parfumé avec des notes de fruits, de tabac et d’herbes. En bouche, il présente une texture soyeuse, équilibrée par une grande fraîcheur. Ce vin s’accompagne parfaitement de plats tels que des côtelettes d’agneau ou un confit de canard.
- Garde : De 2027 à 2029
- Prix : 29,45 $ (10259737) – 13 %, bio
Gâterie : Viognier coup de cœur
Le Viognier Les Vignes d’à Côté d’Yves Cuilleron est un vin qui parvient à offrir toute l’exubérance du cépage sans tomber dans la lourdeur. Il présente une explosion d’arômes de fruits à noyau, de fleurs et d’épices. Sa bouche ample et riche, équilibrée par de jolis amers, en fait un vin savoureux et harmonieux. Il s’associe bien avec des plats exotiques, tels qu’un curry de poisson ou un sauté de poulet aux abricots.
- Garde : 2027-2028
- Prix : 36,25 $ (15225974) – 13,5 %
Source
Données issues de la SAQ.
