Envie de saveurs qui changent pour dompter la chaleur durant vos prochaines vacances d’été ? Voici trois nouvelles recettes, aux ingrédients insolites, pour des apéros « 0 culpabilité » grâce à l’absence d’alcool.
> La bière de kombucha
Cette boisson santé fermentée et non pasteurisée, originaire de Mongolie, est à base de levures et de bactéries macérant dans du thé vert ou noir avec du sucre. La version houblonnée, qui vient d’être lancée, utilise du houblon citra, typique des bières IPA, apportant des saveurs fruitées de pêche et d’agrumes. Elle constitue une alternative aux bières traditionnelles, avec zéro alcool et une réduction de moitié des calories. Cette nouveauté pourrait séduire les végétaliens et les personnes intolérantes au gluten grâce à ses ingrédients naturels.
2,95 euros les 33 cl, disponible en magasin bio – Kali Kombucha
> Le maté
Le maté, préparé à partir des feuilles d’une plante cultivée en Amérique latine, est riche en matéine. En Argentine et dans le sud du Brésil, il est traditionnellement infusé et consommé dans une calebasse. La marque française Gallimaté propose trois saveurs : ginger ale, original maté et tonic, offrant une alternative aux mocktails.
2,50 euros les 27,5 cl en épicerie fine aux BHV, Galeries Lafayette Champs-Élysées et Lafayette Gourmet – Gallimaté
> L’eau pétillante au CBD
Le CBD, connu pour ses vertus apaisantes, se retrouve dans une eau pétillante appelée Chilled, distribuée par les Mezcal Brothers. Cette eau de source, provenant d’Autriche, est infusée à l’hibiscus blanc du Sénégal et contient 15 mg de CBD par canette de 25 cl. Cette boisson sans sucre offre une saveur douce avec des notes de pomme, et est conditionnée dans une canette en aluminium pour une meilleure conservation du CBD.
2,95 euros les 25 cl, disponible sur le site de la marque – Chilled
Source : Informations fournies par les marques.
