Tour de France 2026 : Les boissons étranges des coureurs pour optimiser leur performance
Du jus de cerise au shot de brocoli, les coureurs du Tour de France utilisent diverses boissons pour améliorer leur récupération et leur performance lors des étapes.
Le jus de cerise, l’incontournable
Bien que certains coureurs, comme le Britannique Tom Pidcock, le jugent « dégoûtant », le jus de cerise est devenu populaire parmi les cyclistes. « Toutes les équipes s’y sont mises depuis quelques années », déclare Pierre Pasquier, responsable nutrition chez TotalEnergies. Ce jus, riche en glucides et en sucres naturels, est surtout apprécié pour ses propriétés antioxydantes. Les griottes, utilisées dans ce jus, contiennent des anthocyanes, qui aident à réduire les douleurs musculaires et les courbatures. Ces composés protègent également l’organisme des radicaux libres générés pendant l’effort.
Le shot de brocoli, le confidentiel
Le champion du monde Mads Pedersen est un fervent adepte du shot de brocoli. Selon ses partisans, ce légume pourrait aider à diminuer la production de lactate, réduisant ainsi les crampes. « Ça m’a clairement aidé à gagner », affirme Pedersen, citant une amélioration significative de sa récupération après des efforts intenses. Cependant, Pierre Pasquier note qu’il n’existe pas de consensus scientifique sur son efficacité comparable à celle du jus de cerise.
Le jus de betterave, le concentré
Le jus de betterave est également prisé dans le milieu du cyclisme. « Il possède des propriétés antioxydantes et une forte teneur en nitrites, qui favorisent la vasodilatation », explique Pasquier. Cela pourrait augmenter l’afflux sanguin, ce qui est particulièrement bénéfique avant des efforts courts comme un contre-la-montre. Ce jus est souvent consommé au petit-déjeuner, notamment sous forme lyophilisée pour en concentrer les effets.
Le shot de bicarbonate, le rebutant
Le bicarbonate de soude est un autre produit controversé. Bien qu’il soit utilisé pour « tamponner » l’acidité musculaire lors d’efforts intenses, son goût salé et son utilisation délicate en font un choix peu apprécié. Florian Sénéchal a même rapporté avoir eu des difficultés après l’avoir essayé lors du Tour des Flandres. « On l’utilise, mais pas tous les jours », précise Pasquier.
Ces boissons, bien que variées et parfois étranges, témoignent de l’importance croissante de la nutrition dans le monde du cyclisme professionnel, où chaque détail peut faire la différence.
Source : RMC Sport
