Top Chef : Glenn Viel, nouveau membre du jury
Un changement marquant dans l’émission culinaire
Top Chef, le célèbre concours culinaire diffusé sur M6, fera peau neuve à la rentrée avec le départ de Michel Sarran, membre du jury pendant six saisons. Le chef toulousain a annoncé sa décision via son compte Instagram le 31 août, exprimant sa gratitude envers les téléspectateurs et ses collègues, tout en confirmant que cette aventure touchait à sa fin. Ses confrères, Philippe Etchebest et Hélène Darroze, lui ont témoigné leur affection en saluant son parcours au sein de l’émission.
Un remplaçant de choix : Glenn Viel
Le Parisien a rapidement révélé que Glenn Viel, chef renommé et triple étoilé, serait le remplaçant de Sarran. Âgé de 41 ans et d’origine bretonne, il a déjà fait ses preuves en apparaissant à plusieurs reprises dans les épreuves de la saison précédente. À la tête de L’Oustau de Baumanière, première maison « Relais et Châteaux » fondée en France, Glenn Viel est reconnu pour son approche audacieuse de la gastronomie.
Un parcours impressionnant
Glenn Viel a développé sa passion pour la cuisine dès son enfance, influencé par sa grand-mère et son père. Son parcours professionnel l’a conduit à des établissements prestigieux comme le Meurice et le Plaza Athénée à Paris, ainsi qu’à un travail à l’international au sein du groupe Hyatt. Ce parcours lui a permis de décrocher sa première étoile en 2008 à Marseille, suivie d’une deuxième à Courchevel en 2013.
« Je me suis formé en Bretagne et au Mans avant de partir pour Paris, et c’est là que j’ai eu l’occasion d’élargir mes horizons, tant sur le plan culinaire que culturel », confiait-il dans une interview.
Innovations culinaires
Glenn Viel ne se contente pas de suivre les traditions culinaires ; il les redéfinit. Parmi ses créations, on trouve les « cailloux d’assaisonnement », un mélange innovant de légumes et crustacés, utilisé pour remplacer le sel dans les plats. Cette approche inventive pourrait apporter un nouveau souffle à l’émission, tant en termes de créativité que de techniques culinaires.
Une attente palpable
L’arrivée de Glenn Viel suscite de nombreuses attentes. Avec sa réputation de chef audacieux et innovant, il pourrait bien injecter une dose de renouveau et de piquant dans Top Chef. Les fans et futurs candidats espèrent voir des épreuves encore plus stimulantes et surprenantes.
En conclusion, bien que le départ de Michel Sarran marque un tournant significatif pour l’émission, l’entrée de Glenn Viel dans le jury promet de continuer à captiver l’audience de Top Chef. Cet échange générationnel pourrait bien faire évoluer le format et réinventer certaines des traditions culinaires chères à l’émission.
📅 Date de publication : 2021-09-01 11:47:08
🖊 Auteur original :SANTÉ ZEVO – Lire la source
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