Thé ou café : des effets différents sur la santé osseuse des femmes âgées
Des chercheurs australiens ont révélé que le café et le thé influencent la santé osseuse des femmes âgées de manière distincte. Alors que le thé semble avoir un léger effet bénéfique, une consommation excessive de café pourrait entraîner des inconvénients.
Publiée le 2 septembre dans la revue Nutrients, une étude menée par l’université Flinders en Australie a suivi pendant dix ans près de 10 000 femmes de 65 ans et plus, issues de la cohorte « Study of Osteoporotic Fractures ». Les chercheurs ont analysé l’association entre la consommation régulière de café et de thé et les variations de la densité minérale osseuse (DMO), un indicateur clé du risque d’ostéoporose. Cette question est d’une importance capitale, sachant que l’ostéoporose touche environ une femme sur trois de plus de 50 ans et est responsable de millions de fractures chaque année.
Les participantes ont régulièrement noté leur consommation de café et de thé, pendant que les scientifiques mesuraient leur densité minérale osseuse au niveau de la hanche et du col fémoral, des zones critiques liées au risque de fracture.
Les résultats montrent que les femmes consommant du thé affichent une densité minérale osseuse totale de la hanche légèrement supérieure à celles qui n’en consomment pas. Bien que la différence soit modeste, elle est qualifiée de « statistiquement significative » par les auteurs. Ils notent qu’une légère amélioration de la densité osseuse peut réduire le risque de fractures dans de larges populations.
Concernant le café, une consommation modérée, soit environ deux à trois tasses par jour, n’était pas liée à une détérioration de la santé osseuse. En revanche, les femmes qui consommaient plus de cinq tasses de café par jour avaient une densité osseuse plus faible, en particulier au niveau du col du fémur.
Les chercheurs avancent que les catéchines, des composés présents en abondance dans le thé, pourraient favoriser la formation osseuse et ralentir la résorption osseuse. À l’opposé, la caféine contenue dans le café pourrait légèrement diminuer l’absorption intestinale du calcium et stimuler l’activité des ostéoclastes, les cellules responsables de la dégradation osseuse.
Bien que les différences observées soient statistiquement significatives, les auteurs soulignent qu’elles ne justifient pas des changements radicaux dans les habitudes quotidiennes. Ils concluent : « Nos résultats ne signifient pas que vous devez renoncer au café ou vous mettre à boire du thé par litres. »
Source : Nutrients
