Tartare de fraises aux pistaches : une recette populaire dans la gastronomie française.

Tartare de fraises aux pistaches : un dessert léger et rafraîchissant

Le tartare de fraises aux pistaches se présente comme une alternative saine et colorée aux desserts traditionnels souvent riches en calories. Ce plat est idéal pour conclure un repas copieux ou simplement pour se faire plaisir durant les journées estivales.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 250 g de fraises
• 1 petite poignée de pistaches nature
• 15 à 20 g de sucre (selon la douceur des fraises)
• Jus d’un demi-citron
• 2 ou 3 feuilles de menthe

Préparation :

1. Laver les fraises et les équeuter. Les couper en petits dés et les réserver dans un saladier.
2. Concasser les pistaches, laver et ciseler la menthe, puis les ajouter aux fraises avec le sucre et le jus de citron.
3. Mélanger le tout et laisser reposer au frais pendant environ une heure.
4. Avant de servir, égoutter les fruits et les dresser dans une assiette à l’aide d’un cercle à pâtisserie.
5. Servir immédiatement avec une feuille de menthe en décoration.

Ce dessert, à la fois léger et savoureux, est un excellent moyen de profiter des fruits de saison tout en se faisant plaisir sans culpabilité.

Source : La Table de Clara