Où manger des sushis d’exception à Paris ? Nos bonnes adresses

Si le sushi est une spécialité japonaise très répandue à Paris, au Japon, ce mets raffiné se consomme de manière exceptionnelle et sa préparation est le fruit d’une technique minutieuse. Pour vivre l’expérience dans les règles de l’art, voici les adresses où déguster des sushis d’exception dans la capitale.

Le sushi est l’un des porte-étendards de la gastronomie japonaise, une cuisine appréciée à Paris. Les restaurants japonais y sont nombreux, offrant des classiques et des versions revisitées. Toutefois, le sushi tel qu’il a été popularisé à Paris diffère de celui du Japon. Il existe une centaine de variétés, dont les plus connues sont les nigiri, maki et temaki. Ces mets, présents tant dans des izakayas populaires que dans des restaurants haut de gamme, nécessitent un travail minutieux et sont consommés au Japon de manière occasionnelle, en respectant un certain décorum.

Pour ceux qui souhaitent découvrir des sushis réalisés dans les règles de l’art, voici des adresses d’exception à ne pas manquer à Paris.

Restaurants à Paris pour des sushis d’exception

• Wrap’n Roll Sushi
  Situé près de Saint-Lazare, ce restaurant propose une carte de maki rolls créative et abordable. Lire la suite

• Saku Vendôme
  Dans une rue discrète du 1er arrondissement, Saku Vendôme est une maison japonaise contemporaine où la qualité des produits justifie des tarifs élevés. Lire la suite

• UNI Paris
  Situé dans le Triangle d’Or, UNI Paris offre une cuisine japonaise ambitieuse, signée par le chef Akmal Anuar. Lire la suite

• Hakuba
  Niché au Cheval Blanc Paris, Hakuba propose des menus Omakase orchestrés par le maître sushi Takuya Watanabe, en collaboration avec des chefs renommés. Lire la suite

• Bar Omi
  Ce restaurant hybride entre izakaya et bar à vin, situé près des Tuileries, offre des sushis d’exception et des spécialités moins connues. Réservation conseillée. Lire la suite

• Ojii Paris
  Un élégant restaurant à l’atmosphère intimiste, offrant une cuisine japonaise raffinée. Lire la suite

• Chakaiseki Akiyoshi
  Premier restaurant de cérémonie du thé hors Japon, il vient d’obtenir sa première étoile Michelin. Lire la suite

• Iodé
  Ce comptoir à sushi prouve qu’il est possible d’allier pêche française responsable et tarifs accessibles. Lire la suite

• Akira Back Paris
  Le restaurant moderne du Prince de Galles célèbre sa première année avec de nouvelles créations à la carte. Lire la suite

• Onii–San
  Ce restaurant izakaya dans le Marais propose des tapas nippones modernes et créatives. Lire la suite

• Kifuné
  L’un des plus anciens restaurants japonais de la capitale, offrant une riche carte et des recettes authentiques. Lire la suite

Retrouvez la localisation de toutes ces adresses en cliquant sur la carte en bas de l’article.

Source : Sortir à Paris