Steaks hachés maison avec sauce aux poivrons et à la crème : une recette simple à réaliser.

Recette de steaks hachés maison avec sauce aux poivrons et à la crème

Fait principal : Une recette de steaks hachés maison, accompagnés d’une sauce crémeuse aux poivrons et oignons rouges, est proposée pour les amateurs de cuisine.

Contexte factuel : Inspirée d’une recette populaire, cette préparation met en avant l’utilisation de viande hachée, de légumes frais et d’ingrédients simples pour un plat savoureux. La recette est accessible et idéale pour un repas familial, permettant de cuisiner avec des produits de qualité.

Ingrédients pour 4 à 5 personnes :

• Pour les steaks hachés :

  • 800 g de viande hachée (moitié porc, moitié bœuf)
  • 2 tranches de pain de mie sans croûte
  • 1 dl de lait
  • 2 œufs
  • 3 càs de parmesan frais râpé
  • 1 càs de moutarde
  • 1 gros oignon jaune
  • 1 gousse d’ail
  • 20 g de persil
  • Épices : sel, curry, paprika, poivre
  • 1 càs de farine blanche
  • Huile à rôtir

• Pour la sauce :

  • 2 oignons rouges
  • 2 poivrons rouges
  • 3 dl de vin blanc
  • 1 càs de concentré de tomates
  • 3 dl d’eau
  • 3 dl de crème entière liquide
  • Épices : sel, poivre, piment d’Espelette
  • 1 càc de fécule de pommes de terre ou de maïs

Préparation :

1. Hacher finement l’oignon jaune et l’ail, puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
2. Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec le pain de mie trempé dans le lait, les œufs, le parmesan, la moutarde, les épices, la farine et le mélange d’oignon et d’ail. Former des galettes et les faire cuire.
3. Pour la sauce, faire revenir les oignons rouges et les poivrons, puis ajouter le concentré de tomates, le vin blanc, et laisser mijoter avec de l’eau et des épices.
4. Incorporer la crème et la fécule pour épaissir la sauce.

Conséquence directe : Ce plat, facile à réaliser, permet de savourer un repas réconfortant tout en utilisant des ingrédients sains et accessibles.

Source : Les recettes de Virginie.