Offre d’emploi : Sous Chef (H/F) chez Fuga Family
Présentation de l’entreprise
Fuga Family est une entreprise dynamique et innovante qui se distingue par son approche culinaire unique. Située à Paris, la société est reconnue pour son restaurant Riviera, qui propose une carte alliant les spécialités italiennes à une touche japonaise. Cette fusion gastronomique offre aux clients une expérience culinaire inédite, où les saveurs traditionnelles de l’Italie rencontrent l’élégance et la subtilité de la cuisine japonaise. Avec une ambiance conviviale et un service de qualité, Fuga Family s’efforce de créer des moments mémorables pour chaque visiteur.
Description du poste
Nous recherchons un Sous Chef (H/F) passionné et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de Riviera. En tant que Sous Chef, vous jouerez un rôle clé dans la création et la mise en œuvre de notre menu unique, tout en supervisant les opérations de la cuisine.
Responsabilités principales :
- Assister le Chef : Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour élaborer des plats innovants et de qualité, en respectant les standards de Fuga Family.
- Gestion de l’équipe : Vous serez responsable de la supervision et de la formation des membres de l’équipe de cuisine, en veillant à maintenir un environnement de travail positif et productif.
- Préparation des plats : Vous participerez activement à la préparation des plats, en vous assurant que chaque plat est préparé avec soin et selon les recettes établies.
- Contrôle de la qualité : Vous veillerez à ce que tous les plats servis respectent les normes de qualité et de présentation de l’établissement.
- Gestion des stocks : Vous aiderez à la gestion des approvisionnements et à l’inventaire des produits, en veillant à minimiser le gaspillage et à respecter le budget.
- Respect des normes sanitaires : Vous vous asrez que toutes les pratiques de sécurité alimentaire et d’hygiène sont respectées dans la cuisine.
Profil recherché
Nous recherchons un candidat qui possède :
- Expérience : Une expérience préalable en tant que Chef de partie ou Sous Chef dans un restaurant de cuisine italienne ou japonaise est un plus.
- Compétences culinaires : Une solide connaissance des techniques culinaires et des ingrédients, ainsi qu’une passion pour l’innovation en cuisine.
- Leadership : Des compétences en gestion d’équipe et la capacité à travailler sous pression tout en maintenant un esprit d’équipe.
- Créativité : Une aptitude à proposer de nouvelles idées de plats et à s’adapter aux tendances culinaires.
- Flexibilité : La capacité à travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et les jours fériés.
Pourquoi rejoindre Fuga Family ?
Travailler chez Fuga Family, c’est intégrer une équipe passionnée qui valorise la créativité et l’innovation. Vous aurez l’opportunité de contribuer à un concept culinaire audacieux et de faire partie d’une aventure gastronomique unique à Paris. De plus, nous offrons des possibilités de développement professionnel et un environnement de travail stimulant.
Localité
Le poste est basé à Paris, une ville réputée pour sa culture culinaire riche et diversifiée. Travailler à Paris, c’est vivre dans une métropole dynamique où la gastronomie est au cœur de la vie quotidienne.
Date de l’offre
Cette offre d’emploi a été publiée le 19 août 2026. Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez relever un nouveau défi au sein d’une équipe dynamique, n’hésitez pas à postuler dès maintenant.
Comment postuler ?
Si vous êtes intéressé par cette offre et que vous pensez correspondre au profil recherché, nous vous invitons à postuler dès maintenant !.
Nous avons hâte de découvrir votre talent et de vous accueillir au sein de notre équipe à Riviera !
