Les vendanges débutent à Fresnicourt-le-Dolmen : une qualité prometteuse, mais une quantité décevante
Depuis le lundi 7 septembre, les vendanges ont commencé au vignoble de Fresnicourt-le-Dolmen, dans le Pas-de-Calais, avec un mois d’avance par rapport à l’année précédente. Paul-Andrien Carbonneaux, vigneron du Domaine des Terres de Grès, s’étonne : « C’est incroyable des vendanges avant le 10 septembre, c’est du jamais vu. » En ce premier jour, il presse ses coupeurs à la hâte : « Ils annoncent de l’eau pour demain, donc il faut rentrer les raisins au plus vite, car ils peuvent s’abîmer. »
Les vendangeurs, bien que conscients des défis, expriment leur satisfaction quant à la qualité du raisin. Stéphanie Henrion, une des vendangeuses, note que « le raisin est beau, peut-être un peu sec, car il n’y a pas de gros grains. On sent la sécheresse quand même. » Ce domaine, qui en est à ses quatrièmes vendanges, débute avec le pinot gris avant de récolter le Chardonnay dans quelques jours.
Laurianne Carbonneaux, vigneronne du domaine, souligne une belle qualité en termes d’équilibre entre sucres et acides, mais déplore la petite taille des grappes : « On a manqué d’eau et elles ont eu du mal à se développer. » Ce phénomène de coulures à la floraison a entraîné un manque de baies.
Malgré ces difficultés, les vendangeurs restent motivés. Michel Ludwiczak, un vendangeur expérimenté, déclare : « Il est superbe. Je le dis franchement, il vaut plus qu’un Chablis. » Victoire Andrieux, qui participe pour la première fois, exprime sa joie de vivre cette expérience, même si cela lui cause quelques douleurs au dos.
Ce début de vendanges à Fresnicourt-le-Dolmen témoigne des impacts climatiques sur la viticulture, avec une anticipation d’une production de vin de qualité, mais en quantité limitée.
Source : France Télévisions
