Sécheresse : les producteurs de fruits et légumes face à des récoltes en baisse
Les fortes chaleurs et la sécheresse perturbent les récoltes dans le sud de la France. À Marseille, grossistes, producteurs et primeurs constatent des pénuries, notamment sur les tomates et les poivrons, accompagnées d’une flambée des prix. La profession redoute désormais que les légumes d’hiver soient également touchés.
Dans le marché de gros de Marseille, 850 000 tonnes de fruits et légumes transitent chaque année. Cependant, cette année, les conditions climatiques extrêmes ont gravement affecté la production. Saïd Sliman, un grossiste actif depuis 40 ans, fait face à des pénuries. Concernant la tomate de Provence, il déclare : « Aujourd’hui, ce qui arrive, c’est de la tomate qui vient de Belgique. Il manque beaucoup de volume en Provence. C’est pour ça que nous devons la faire venir de Belgique. » Il pourrait même être amené à se fournir plus loin, en Pologne, en raison des prix élevés de la tomate en Belgique.
Cet été, la chaleur et le manque d’eau ont mis les récoltes à rude épreuve. Naïm Belatar, producteur de fruits et légumes, a constaté que ses courgettes ont souffert et qu’il a perdu la moitié de sa récolte de poivrons. « Les poivrons sont abîmés, on ne peut pas les vendre. Habituellement, ils coûtent entre 3 et 4 euros le kilo, et là, ils sont à 1 euro », souligne-t-il.
Ces pénuries se ressentent sur le marché, où les clients ne trouvent pas toujours les produits habituels. Les prix ont également augmenté, avec des tomates de Provence se vendant entre 5 et 8 euros le kilo. Boule Belhouchet, primeur à Marseille, explique : « Une salade, on payait entre 6 et 7 euros la caisse, là, ça nous arrive de payer 15 euros la caisse. »
La profession s’inquiète désormais des répercussions des températures extrêmes sur les légumes d’hiver.
Source : Franceinfo
