Plus petits, moins nombreux et risque de pénurie… Les effets de la sécheresse sur la production d’œufs
En juin, la baisse du cheptel, notamment due aux fortes chaleurs, a entraîné une diminution de la production d’œufs de « 1,5 à 2% », selon Alice Richard, directrice du Comité national pour la promotion de l’œuf (CNPO). Cependant, elle a rassuré sur le fait qu’il n’y a pas de risque de pénurie « dans les semaines à venir ».
La sécheresse a eu des conséquences notables sur la production avicole. En raison des températures élevées, les poules consomment moins de céréales, ce qui réduit leur production d’œufs et entraîne également une diminution de leur taille. Alice Richard a précisé que cette perte de poids est limitée, ne dépassant pas un ou deux grammes par œuf, et que ce phénomène est réversible.
Malgré ces impacts, l’approvisionnement en œufs reste assuré, même si la consommation continue d’augmenter, avec une hausse de 5% par an depuis trois ans. La production peine à suivre cette dynamique, mais l’été, la consommation diminue généralement, ce qui contribue à atténuer les tensions sur le marché.
Le CNPO a estimé que la vague de chaleur en juin a causé la mortalité d’environ 500 000 poules, mais l’impact global sur la production reste relativement limité à l’échelle nationale. Les éleveurs de certaines régions, comme la Bretagne et les Pays-de-la-Loire, ont été plus touchés en raison de la canicule, tandis que d’autres régions, comme le Sud-Ouest, sont mieux préparées à de telles conditions climatiques.
La situation actuelle soulève des questions sur la nécessité d’investissements pour améliorer les infrastructures d’élevage, en particulier dans des régions moins habituées à ces vagues de chaleur. Des pays comme l’Italie et l’Espagne, qui connaissent des climats similaires, sont mieux équipés pour faire face à ces défis.
(Source : franceinfo)
