Se passer de sucre : mission impossible ?
Chaque vendredi, un médecin spécialisé répond aux questions des auditrices de Priorité Santé. Cette semaine, le sujet est l’alimentation et l’addiction au sucre. Une consommation excessive de sucre est reconnue comme nuisible pour la santé et la silhouette. Quelles sont les alternatives possibles et comment gérer les fringales ?
Les habitudes alimentaires varient d’une personne à l’autre. Certaines personnes, souvent qualifiées de « bec sucré », ont une forte attirance pour les desserts, bonbons, fruits et sodas. Cela devient problématique lorsque cette consommation devient compulsive, entraînant une prise de poids et des difficultés à se contrôler lors des courses ou des repas.
Quels effets sur la santé ?
L’excès de sucre présente des risques pour la santé, allant bien au-delà du diabète de type 2, qui résulte d’une dérégulation de la glycémie. Une consommation excessive de sucre peut également entraîner des problèmes cardiovasculaires, affecter la santé buccodentaire, hépatique et favoriser les inflammations. Des études scientifiques suggèrent que l’attraction pour le sucre pourrait être comparable à celle de certaines substances psychoactives, bien que le débat sur la réelle addiction au sucre demeure ouvert. Les mêmes circuits de récompense, notamment la dopamine, sont activés lors de la consommation de produits sucrés.
Statistiques sur la consommation de sucre
Selon les données de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), la consommation de sucre ajouté devrait être limitée à moins de 10 % de l’apport calorique total. En France, les études montrent qu’une part significative de la population dépasse ce seuil, ce qui soulève des préoccupations sanitaires.
Conséquences directes
Une augmentation de la consommation de sucre est liée à une hausse des maladies métaboliques et cardiovasculaires, ce qui souligne l’importance d’une prise de conscience et d’une éducation alimentaire.
Avec la participation de Binetou Cheikh Seck, diététicienne et nutritionniste à Dakar, au Sénégal, et la présentation de Charlie Dupiot, cet épisode de Priorité Santé aborde les enjeux cruciaux liés à l’addiction au sucre.
Source : RFI
