Les enfants de Sète apprennent à confectionner des tielles avec la confrérie des Mille et une pâtes
Ce vendredi 21 août, sur la place du Pouffre à Sète, une centaine d’enfants, à la fois Sétois et vacanciers, se sont rassemblés pour participer à un atelier de confection de tielles, un plat typique de la région. Accompagnés par une douzaine de membres de la confrérie des Mille et une pâtes, ces jeunes apprentis cuisiniers, âgés d’au moins 6 ans, ont eu l’occasion d’apprendre les secrets de ce mets à base de poulpes.
À partir de 10 heures, les enfants, vêtus de tabliers et de toques, se sont activés sous une tente. Au total, 28 participants ont pris part au premier atelier, tandis que 25 se sont inscrits au second. Les encadrants ont guidé les enfants tout au long du processus, leur expliquant les étapes de la préparation. « Une fois que tu as bien installé la pâte, tu mets le poulpe dans la tielle », a indiqué un membre de la confrérie, tandis que les jeunes cuisiniers s’interrogeaient sur les différentes étapes de la recette.
Un nombre important de spectateurs, principalement des parents et des grands-parents, a admiré avec attention les réalisations des enfants, créant une atmosphère festive.
Des petits Sétois et des vacanciers en cuisine
Parmi les participants, Juliette, une jeune fille qui découvre pour la première fois la confection de tielles, a été encouragée par sa mère Chloé. « Nous venons en vacances à Sète tous les ans et j’ai vu cet atelier sur le programme alors je l’ai inscrite. Elle a l’air de bien s’amuser », a-t-elle déclaré. Sa petite sœur, bien que trop jeune pour participer, attend déjà avec impatience son tour l’année prochaine.
Gaëtane, également en vacances, a exprimé sa joie de pouvoir comparer sa propre tielle avec celles qu’elle a déjà mangées. « Elle était très motivée à l’idée qu’on la mange tous ensemble », a rapporté sa mère.
Cet événement, qui attire chaque année de nombreux Sétois, a également séduit des touristes, permettant aux familles de déguster la fameuse recette de la confrérie après avoir participé à sa confection.
Source : Midi Libre
