Sablés apéro au cheddar et oignons frits : une recette populaire en France.

Sablés apéro au cheddar et oignons frits : une recette simple et savoureuse

Les sablés apéritifs au cheddar et aux oignons frits se distinguent par leur croustillant et leur goût prononcé. Faciles à réaliser, ils constituent une option idéale pour agrémenter un apéritif maison ou un buffet.

Ingrédients pour 24 biscuits

• 130 g de farine
• 100 g de cheddar râpé
• 90 g de beurre
• 30 g d’oignons frits (grossièrement émiettés)
• 15 g de moutarde jaune

Préparation

1. Préchauffer le four à 170°C.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, le cheddar et les oignons frits.
3. Ajouter le beurre et sabler la préparation du bout des doigts. Incorporer la moutarde lorsque la pâte forme une boule.
4. Répartir la pâte dans des empreintes et tasser légèrement.
5. Enfourner pendant environ 20 minutes.
6. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et refroidir complètement pour obtenir une texture croustillante.

Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Foire aux questions

• Peut-on remplacer le cheddar ? Oui, il est possible d’utiliser d’autres fromages comme le comté ou l’emmental.
• La moutarde est-elle indispensable ? Non, elle peut être remplacée par une moutarde douce ou forte.
• Peut-on réaliser cette recette sans moule ? Oui, il est possible de former une boule de pâte puis de l’étaler avant de découper des biscuits.
• Comment conserver ces biscuits ? Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique à température ambiante.

Ces sablés sont une option pratique et savoureuse pour toute occasion.

Source : Amandine Cooking.