Crémants : une vendange matinale et des horaires réduits en raison de la canicule
À l’ombre des quelques nuages qui traversent le ciel du Beaujolais, les sécateurs claquent entre les rangs de vigne. Au matin du mardi 11 août, la météo plus clémente contraste avec la canicule des jours précédents. Dans les parcelles du domaine du château de Pizay, 38 vendangeurs sont à pied d’œuvre pour la récolte destinée au crémant. Si certains travaillent ici depuis plusieurs années, cette fois, la chaleur inédite leur impose un nouveau rythme.
« Habituellement, nous faisons des journées de 8 heures. Nous travaillons 6 heures en raison de la chaleur. On ne peut pas les faire travailler plus longtemps », explique un responsable des vendanges.
La canicule a conduit les producteurs à adapter leurs méthodes de travail pour garantir la sécurité et le bien-être des vendangeurs. Les horaires réduits visent à prévenir les risques liés à la chaleur excessive, qui a touché la région cet été.
En 2023, la France a connu des vagues de chaleur particulièrement intenses, avec des températures dépassant souvent les 35 degrés Celsius dans plusieurs régions viticoles. Cette situation a incité les vignerons à repenser leurs pratiques de récolte afin de préserver la qualité des raisins et la santé des travailleurs.
Cette adaptation face aux conditions climatiques extrêmes pourrait avoir des répercussions sur la production de crémants, qui dépendent d’une récolte optimale. Les producteurs restent vigilants et s’efforcent de maintenir un équilibre entre la qualité et la sécurité.
(Source : Le Progrès)
