-30 % de maladies cardiovasculaires : voici le régime que des experts de Harvard recommandent vraiment
Les régimes à la mode apparaissent et disparaissent avec les saisons. En revanche, le régime méditerranéen perdure depuis des décennies, soutenu par des recherches scientifiques solides. Une étude majeure, connue sous le nom de projet Predimed, dirigée par Miguel Ángel Martínez González de la Harvard T.H. Chan School of Public Health, a révélé une réduction de 30 % des maladies cardiovasculaires chez les personnes adoptant ce mode alimentaire par rapport à celles suivant un régime pauvre en graisses.
Cette donnée significative repose sur l’expertise d’Uma Naidoo, directrice de psychiatrie nutritionnelle au Massachusetts General Hospital, qui met en lumière les spécificités de ce régime.
Ce que « méditerranéen » veut vraiment dire
Le terme « régime » est souvent mal compris. Contrairement à d’autres régimes restrictifs, le régime méditerranéen privilégie un mode alimentaire principalement végétal, riche en légumes frais, fruits, légumineuses, noix et huile d’olive extra vierge. Les apports en poisson, volaille et œufs sont modérés, tandis que la viande rouge est consommée avec parcimonie.
L’huile d’olive extra vierge, en particulier, est essentielle. Contrairement aux huiles raffinées, elle est riche en composés anti-inflammatoires et antioxydants, tels que l’oléocanthal et l’hydroxytyrosol. Ces composés protègent le cholestérol LDL contre l’oxydation et améliorent la sensibilité à l’insuline, diminuant ainsi le risque de diabète.
Les recherches corroborent les bienfaits du régime méditerranéen, qui incluent une réduction des maladies cardiovasculaires, une diminution de l’incidence du diabète de type 2, et une amélioration des fonctions cognitives et de la mémoire.
Le cerveau aussi y gagne : l’axe intestin-cerveau
Uma Naidoo souligne que l’inflammation chronique joue un rôle clé dans de nombreux troubles mentaux. Le régime méditerranéen, en raison de sa richesse en polyphénols présents dans les fruits et légumes, combat cette inflammation.
Le microbiome intestinal est également un facteur déterminant. Une alimentation riche en fibres et en aliments d’origine végétale favorise les bactéries intestinales bénéfiques, qui produisent des métabolites soutenant la santé mentale.
Commencer sans tout bouleverser
Pour ceux qui souhaitent adopter ce régime, il est recommandé d’effectuer des changements progressifs. Par exemple, remplacer les desserts sucrés par des fruits frais peut avoir un impact significatif sur le profil nutritionnel quotidien. De même, cuisiner avec de l’huile d’olive plutôt qu’avec du beurre ou intégrer des légumineuses dans les repas peuvent être des étapes simples mais efficaces.
Le régime méditerranéen se caractérise par sa durabilité, les participants aux essais cliniques ayant montré une capacité à maintenir ce mode alimentaire sur plusieurs années, contrairement à d’autres régimes plus restrictifs.
Source : Futura Sciences
