Les poivrons grillés marinés de grand-mère constituent une recette simple et parfumée, mettant en avant des poivrons rouges et jaunes rôtis, mariné dans une préparation à base d’huile d’olive, d’ail et de thym. Ce plat est idéal en entrée ou en apéritif, et se veut une véritable représentation de la cuisine méditerranéenne.
Ingrédients- 4 poivrons (rouges et jaunes)- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive- 2 gousses d’ail- 1 branche de thym frais- Sel et poivre au goûtInstructions1. Préchauffez votre grill à feu moyen.2. Lavez les poivrons et coupez-les en deux pour enlever les graines.3. Placez les poivrons sur le grill, côté peau vers le bas, et faites-les griller jusqu’à ce que la peau soit noire et boursouflée.4. Retirez les poivrons du grill et placez-les dans un sac en plastique pendant 10 minutes pour faciliter le pelage.5. Une fois refroidis, pelez les poivrons et coupez-les en lanières.6. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail émincé, le thym, le sel et le poivre.7. Ajoutez les lanières de poivrons dans le bol et mélangez bien pour les enrober de marinade.8. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.ConclusionCette recette de poivrons grillés et marinés offre une expérience gustative authentique, idéale pour les repas d’été. La simplicité des ingrédients et la méthode de préparation mettent en valeur les saveurs naturelles des poivrons.
