Jusqu’à 130 000 bouteilles par an : le succès d’un apéritif made in Pas-de-Calais
Né d’une recette familiale transmise depuis plusieurs générations, le Perlé de Groseille connaît un essor remarquable. Cette entreprise familiale, située dans le Pas-de-Calais, produit désormais jusqu’à 130 000 bouteilles par an, témoignant de l’engouement croissant pour ce produit local.
L’entreprise ne se contente pas de sa recette traditionnelle, elle diversifie également sa gamme en proposant des pétillants sans alcool. De plus, une nouvelle recette est en préparation, mais celle-ci reste pour l’heure secrète.
Ce succès s’inscrit dans un contexte plus large où les boissons artisanales et locales gagnent en popularité, répondant à une demande accrue des consommateurs pour des produits authentiques et de qualité.
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Source : Isabelle Girardin, Philippe Roussel, Solène François, Chloé Daelman
