Recette : Velouté froid de courgettes au combi Ninja
Le blog culinaire « Gigi est en cuisine » propose une recette de velouté froid de courgettes, idéale pour les journées chaudes. Ce plat, à la fois léger et savoureux, se prépare facilement avec un combi Ninja.
Préparation et ingrédients
Pour cette recette, il vous faudra :
- 2 courgettes
- 10 cl d’eau
- Sel, poivre, persillade
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 10 cl de crème épaisse
- 3 portions de fromage tartare
- 20 cl d’eau supplémentaire
- Fromage de chèvre en dés pour le service
La préparation commence par couper les courgettes en morceaux, que vous mélangerez avec l’eau, le sel, le poivre, la persillade, l’huile de noix et le sucre. Cuisez ce mélange en mode « BAKE » à 180°C pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
Ensuite, dans un mixer, combinez les courgettes cuites avec la crème épaisse, le fromage tartare et l’eau. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Versez le velouté dans des ramequins et ajoutez des dés de fromage de chèvre. Réfrigérez pendant trois heures avant de servir.
Conservation
Ce velouté se déguste frais et peut être conservé au réfrigérateur.
Pour plus de détails, consultez l’article complet sur Gigi est en cuisine.
